mi mesa
お教室の名前は「mi mesa」。「ミ・メサ」はスペイン語で「わたしのテーブル」という意味です。１人でも多くの方に、わたしの小さな料理教室のテーブルでスペイン料理の新しい発見をしていただけたら、そして「美味しい！」のほほえみが広がりますようにとの思いを込めて。
スペインでの生活で培った本場の家庭料理を楽しんでいただきます。どれも日本の食卓で活躍するお料理ばかりです。また修道院のお菓子、中南米やポルトガルのラテン料理も単発クラスなどを通してご紹介してまいります。
クラスは少人数制。簡単な実習をして頂きながら一緒に作っていきます。できあがりはスペインの家庭に招待されたように食事をワインと一緒にお楽しみください。
クラスのご紹介
タパスを楽しむ 全6回 月1回
スペインの楽しいおつまみタパス。おもてなしや持ち寄りのレパートリーが増え、迷うこともなくなり自慢料理となるはず。ピンチョスなども含め7~8品。ふらりとバルに立ち寄った気分でも楽しんでください。(ワインつき）
季節の料理
スペインの郷土料理を中心にその季節にあったお料理を毎月１回ご紹介します。全４〜５品(ワイン、パンつき)
単発クラス
「チョリソーを作ってみよう」「修道院のお菓子」「ラテンサンド」「干し鱈を使ってみよう」「栗のパエリア」「クリスマス料理」、中南米の料理などのクラスを不定期で行っています。
・パエリアのクラスはおやすみ中です。単発クラスとして夏に開催の予定です。
体験クラス
どのコースもご参加可能です。初回1回に限らせて頂きます。
入会金 レッスン料
入会金 7000円
レッスン料 8000円
お休みしてしまったときは同じクラスがある時にご参加できます。レッスン料は材料費、レシピ代を含みます。
場所
京王井の頭線 富士見ヶ丘駅徒歩3分
ご予約、ご入金後にアクセスマップを送らせていただきます。
お持ち物など
エプロンと簡単な筆記用具をお持ちください。
キャンセルについて
ご都合の悪い場合はなるべく早めにご連絡ください。
可能であれば、お振り替えさせて頂きます。
３日前以降の場合はキャンセルとさせていただき、キャンセル料を全額とさせていただきますので、ご了承ください。
４月、５月のお知らせ
タパスを楽しむ
４月 ・クロケッタ２種(小さなクリームコロッケ)
・マドリッド風肉だんご
・エンサラディージャ（ポテトサラダ)
・カタクチイワシの酢漬け
・海老のアヒージョ
・マッシュルームの詰め物
・ワイン
５月 ・パステル(バスク風テリーヌ)
・イカの墨煮
・ティグレ(ムール貝の詰め物)
・ピンチョス３種
・ヒルダ
・ワイン
季節の料理
４月 新玉ねぎとチーズのタルト、タラと春野菜のご飯、豚肉とあさりの煮込み、季節のサラダ、トリーハス
５月 あさりのシェリー酒蒸し、新玉ねぎのコカ、カジキマグロのあさりソース、季節のサラダ、揚げミルクなど