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7月3日の「バスクの家庭料理」河出書房新社の発売を記念してバスク料理のクラスもお楽しみください。夏のカンタブリア海にたくさんやってくるビンナガマグロの煮込み「マルミタコ」を中心に。
- ズッキーニのヴィシソワーズ（家庭料理の定番コールドスープ）
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マルミタコ（バスクの代表的な家庭料理魚介のシチュー。お教室ではビンナガマグロ、カジキマグロ、鮭、カツオ、タコ、イカ、などその日に手に入るものをミックスして作ります）
- ピキージョ赤ピーマンのサラダ詰め（バスク人の大好きなピキージョをサラダ仕立てにした夏の一品）
- 修道院風サーディンのサンドイッチ（卵をつけて焼く、ちょっとクセになる修道院伝授の簡単サンドイッチ）
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ゴシュア（バスクの定番デザート）
- チャコリ