秋の南欧料理

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ポルトガルを中心に、スペインや南欧の食卓を楽しむレッスンです。
ポルトガルの定番「干し鱈のコロッケ」やポルトガルからガリシアで親しまれている「タコのご飯」を中心に、旬のきのこを使ったスープやサラダ、ポルトガルのデザートなどをご紹介します。

• マッシュルームのスープ
• 干し鱈のコロッケ
• タコのご飯
• 季節の果実のサラダ　ロメスコソース添え
• セラドゥーラ（ポルトガルのデザート）
• ワイン