＝メキシコ料理 (Part2)＝
この夏にメキシコ料理の本を出版することになりました。それに先駆けて、今回は小麦粉を使ったメキシコ北部のタコスとブリトーです。いずれもアメリカのタコスのルーツとなった代表的なメキシコ料理です。ケーキも耐熱器でドカンと焼いて、キリッと冷やす、どれも夏に活躍するレシピです。
・手作り小麦粉の北部風トルティージャ
・ブリトー（たっぷり具材を包んで巻いて食べる）
・北部風ピカディージョのタコス（ひき肉）
・サルサ・マチャ（メキシコ風食べるラー油）
・3種のミルクケーキ（コンデンスミルクなどを染み込ませた可愛いケーキ。冷やすと美味しいです）
・チェラーダ（塩ライムビール、タヒン添え）。
9000円