Arroz de zanahoria y Cerdo rebozado

人参ごはんと豚肉のピカタ

今日は人参ごはんと冷凍してた豚肉でピカタを作りました。人参ごはんはある日食べたくなって作ったのだけど、インド風って勝手に思ってたら、モンゴルに似た料理があるらしい。えー!

豚肉のピカタはなんでもピカタにしちゃうスペイン譲り。☺
クミンやカレーパウダーは好みで調節してください☺️ ざっくりレシピ。

■人参ごはん
米2合ににんじん大1本。
米は炊飯器に入れていつもの水の分量加える。
人参は千切りに。ごま油でクミンシード大さじ1さっと炒め、人参入れて弱火で炒める。
炊飯器に人参と塩小さじ1/2、水1/2カップ加えてさっと混ぜて炊く。

■豚肉のピカタ
豚肉今日は肩ロース切り落とし170gくらいは食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをふる。小麦粉大さじ1、カレー粉小さじ1を混ぜ、お肉にまぶし、溶き卵つけ、オリーブオイルでじっくり火が通るまで焼く。

クミンシードはクミンパウダーでも良いかもしれません→挑戦した方、教えて!

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