トリンチャ
もはやなんだかわからない見た目ですが、カタルニアのじゃがいもとキャベツのお焼きです。
”カタルニアの家庭料理”と以前朝日新聞でご紹介しました。これ作ってみたよ〜というお声をたくさんいただいた料理。おいも好きさんにおすすめ🥔
キャベツの水分はしっかり切ってください！べちゃとしちゃいます。
今日は春キャベツを使っています☺️
レシピざっくり。
トリンチャ（2〜4人分）
①キャベツ300gくらい、ざく切りに。
②じゃがいもは小さいの4個くらい、7-8等分に切る。熱湯でじゃがいもがやわらかくなるまで茹でる。
③その間にベーコン2枚を3等分、4枚を千切り、にんにく1片を薄切りにし、フライパンにオリーブオイルをしき、焼く。
④❷のザルにあげ、しっかり水を切り、マッシャーなどでつぶす。そこへベーコン千切りと塩、こしょうを入れよく混ぜる。
⑤フライパンで両面こんがり焼く。お皿など使いひっくり返す。
⑥残りのベーコンとにんにくをのせる。
みなさん、今日もお健やかにお過ごしください。